Вверх

Голубцы с мясом по-украински

golubtsy

Продукты: 1,5 кг свежей белокочанной капусты, 1 кг мяса, 100 г пшена или риса, 2 луковицы среднего размера, 100 г сала, 50 г любого жира, зелень петрушки. Соль, молотый перец и чеснок – по вкусу. Для заправки: сметана и любой томатный соус.

Готовим: Из капусты предварительно вырезается кочерыжка, после чего капуста закладывается в горячую воду и варится до полуготовности. Потом ее вынимают, откидывают на дуршлаг, дают стечь жидкости и разбирают на листья. Черешки (жилки-утолщения) на листьях отбиваются кухонным молоточком.

Для начинки мясо прокручивают через мясорубку. В полученный фарш добавляется предварительно отваренная рассыпчатая пшенная или рисовая каша, мелко нарезанный и обжаренный лук, перец, соль, давленный или натертый чеснок, мелко нарубленное или перекрученное на мясорубке сало. Все тщательно перемешивают.

Полученная масса выкладывается на капустные листы, которые заворачиваются таким образом, чтобы каждый голубец имел прямоугольную форму. Сформованные голубцы выкладываются на противень и заливаются сметано-томатным соусом. Тушить в духовке до готовности.

Смотрите также:

ПлохоТак себеНормалекХорошоОтлично (Оцените этот материал!)
Loading ... Loading ...

----реклама---

Понравилась запись? Вы можете поделиться или нажать "нравится" к этой записи :)



Комментариев пока нет.

Оставьте комментарий

:acute: :aggressive: :air_kiss: :bad: :biggrin: :blush: :boast: :crazy: :cray: :wall: :diablo: :beer: :gamer: :girl_blum: :girl_devil: :girl_witch: :write: :lol: :mega_shok: :music: :tongue: :afftar: :popcorn: :rtfm: :sorry: :secret: :to_babruysk: ;) :) :king: %) :haha: :pardon: :unknw:
Господа спамеры, расслабьтесь, все комментарии проходят ручное подтверждение, и ваши старания будут тщетны. Поберегите свое и наше время.