Продукты: 6 шт. свиных отбивных, 3 луковицы, 1,5 ст. ложки муки, 3 кусочка черствого черного хлеба без корочки, 1,5 стакана бульона, 1 стакан светлого пива, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка тмина, цедра одного лимона, лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу.

Готовим: Свинину слегка отбить и с двух сторон обжарить до золотистой корочки, лук мелко нарубить и спассеровать до мягкости. Хлеб залить бульоном и пивом, добавить спассерованные лук и муку, перец, соль и толченый чеснок, перемешать. В полученную массу положить отбивные, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-15 мин. За несколько минут до готовности добавить тмин, лавровый листик и тертую лимонную цедру.

Смотрите также: