Вверх

7 простых блюд из свежих помидоров

Tomatoes

Сэндвич: взять 2 кусочка хлеба, положить между ними кусочки помидора, предварительно взбрызнув их растительным маслом (или помазав майонезом), посолив и добавив зелень.

Горячие помидоры: крупные помидоры разделить на половинки, вынуть сердцевину, вложить внутрь тертый сыр, перемешанный с хлебными сухариками (или просто крошками черствого хлеба) и растительным маслом. Запекать 10 минут.

Холодный томатный суп-сальса. Продукты: 1 стакан замороженной кукурузы, 3 средних помидора, по одному зеленому и красному перцу, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 «ялтинская» луковица, 1 перчик Чили, 0,5 л томатного сока, ½ стакана воды, соль и перец – по вкусу.

Готовим: Разморозить кукурузу. В сковороде разогреть масло и добавить туда очищенные от семян и мелко нарезанные перцы. Через 5 мин. добавить кукурузу, очищенные от кожуры помидоры, очищенный от семян перчик Чили, добавить воду и проварить, пока смесь не станет мягкой и однородной. Полученную смесь пересыпать в кастрюлю и добавить томатный сок. Приправить по вкусу и поставить на несколько часов в холодильник. При подаче на стол украсить зеленью и кубиками льда.

Гаспаччо по-андалузски. Продукты: 5 крупных помидоров, 1 сладкий перец, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, 2 куска черствого хлеба, оливковое масло первого отжима, лимонный сок, черный молотый перец и соль по вкусу, холодная вода и лед.

Готовим: Помидоры очистить от кожуры и семян и поместить в блендер. Очищенный перец, чеснок, огурец и размоченный в воде хлеб добавить к помидорам. Все взбить в однородную массу, добавить пару ложек оливкового масла, сок из половины лимона, посолить и поперчить. Смесь развести ледяной водой до консистенции супа. По желанию можно добавить несколько капель соуса «тобаско» и несколько кубиков льда.

Томатный террин. Продукты: 200-300 г тертого сыра (лучше Моцарелла или похожего), 0,5кг свежих помидоров, половинка ржаного хлеба, зелень базилика, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Готовим: Дно эмалированной емкости выложить кусочками ржаного хлеба, сверху положить слой тонко нарезанных помидоров, тертого сыра и рубленого базилика, сбрызнуть растительным маслом, посолить и поперчить. Потом снова выложить слой хлеба, помидоров, сыра и базилика, посолить и поперчить при желании. Накрыть крышкой и поставить на 2 часа в холодильник.

Брускетта из помидоров. Продукты: 0,5 кг помидоров-сливка, 2 зубчика чеснока, 50 мл  растительного масла, 1 ч.л. бальзамического уксуса, базилик, соль и перец по вкусу, багет или итальянский хлеб (или просто батон).

Готовим: Опустить помидоры в кипящую воду, чтобы с них легко отделялась шкурка. Снять шкурку, помидоры измельчить. Смешать помидоры, рубленый или давленный чеснок, масло, уксус, рубленый базилик, растительное масло, соль и перец. Багет, хлеб или батон нарезать на ломтики и каждый аккуратно промазать растительным маслом. Поместить их в прогретую духовку маслом вниз и запечь до золотистого цвета. Вынуть и подавать к столу вместе с томатной смесью. Можно выложить ее сразу на хлеб, а можно подать в отдельной емкости, чтобы каждый накладывал себе ложкой.

Вкусные помидоры: помидоры разрезать на половинки, посолить и съесть :biggrin:

Смотрите также:

ПлохоТак себеНормалекХорошоОтлично (1 голос(а, ов), средний: 3.00 из 5)
Loading ... Loading ...

----реклама---

Понравилась запись? Вы можете поделиться или нажать "нравится" к этой записи :)



Один комментарий к записи “7 простых блюд из свежих помидоров”

  1. анна

    Июнь 24. 2015

    Спасибо за рецепты

    Ответить на комментарий

Оставьте комментарий

:acute: :aggressive: :air_kiss: :bad: :biggrin: :blush: :boast: :crazy: :cray: :wall: :diablo: :beer: :gamer: :girl_blum: :girl_devil: :girl_witch: :write: :lol: :mega_shok: :music: :tongue: :afftar: :popcorn: :rtfm: :sorry: :secret: :to_babruysk: ;) :) :king: %) :haha: :pardon: :unknw:
Господа спамеры, расслабьтесь, все комментарии проходят ручное подтверждение, и ваши старания будут тщетны. Поберегите свое и наше время.