Продукты: 1 небольшая курица или 1 кг кусочков (крылышки, ножки и т.д.), 1-2 средних лимона, 2 зубчика чеснока. Для маринада: 0,5 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахара, щепотка черного молотого перца, 1 острый перец, 1 сладкий болгарский перец, 2 помидора, базилик, укроп и другая зелень по вкусу.

Готовим: Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 30 секунд в кипяток и снять кожицу. Измельчить в блендере или натереть на терке. Болгарский и острый перец нарезать кубиками. Зелень порубить. Смешать все ингредиенты для маринада и залить им курицу. Мариновать 1 час, но время можно сократить или запекать сразу – вкус не пострадает.

Разогреть духовку до 200 С, положить курицу в форму для запекания и полить маринадом. Снять с лимонов цедру, из мякоти выжать сок. Полить курицу лимонным соком, посыпать цедрой и давленным чесноком. Запекать в течение часа.

Смотрите также: