Вверх

Борщ по-киевски с пампушками

Продукты: по 150 г говядины и баранины, 2 стакана бульона, небольшой кусочек сала-шпик, ½ кочана капусты, 2 средние свеклы, 4-5 средних картофелин, ½ стакана фасоли, 4-5 спелых помидора (можно заменить томатным соусом), 2 моченых яблока, одна

морковка, 2 луковицы, 2,5 стакана свекольного кваса, 2 ст. ложки топленого масла, сельдерей и петрушка (зелень и коренья), перец горошком, лавровый лист и соль – по вкусу. Сметана для заправки.

Готовим: Говядину залить свекольным квасом и варить до готовности. Помидоры мелко нарезать, смешать с топленым маслом и пропустить через сито. Нарезанную соломкой свеклу протушить в бульоне вместе с очень мелко нарезанной бараниной. Лук вместе с сельдереем и петрушкой нарезать соломкой и спассеровать. В кипящий бульон положить нарезанную кубиками картошку, шинкованную капусту и варить 10 мин. Потом добавить пассерованные коренья, свеклу с бараниной, помидорную массу, нарезанные кусочками моченые яблоки, отваренную отдельно фасоль, лук и зелень. Добавить мелко рубленый шпик, лавровый лист и соль.

Пампушки с чесноком

Продукты на 10 порций: 800 г пшеничной муки, 50 г сахара, г дрожжей, 100 мл растительного масла , 0,5 л воды, соль, большая головка чеснока.

Готовим: В 200 г муки добавить дрожжи, сахар, соль и небольшое количество теплой воды. Замесить тесто и оставить в теплом месте, чтобы подошло. Когда подойдет, добавить оставшуюся муку и растительное масло, снова тщательно вымесить и оставить подходить. Из вторично подошедшего теста сформовать небольшие булочки (около 25 г каждая) и выпекать в жарочном шкафу до готовности. Для соуса очищенный чеснок перетереть с солью, добавить кипяченую воду и растительное масло. Готовые пампушки подавать на стол, предварительно полив чесночным соусом.

Смотрите также:

ПлохоТак себеНормалекХорошоОтлично (Оцените этот материал!)
Loading ... Loading ...

----реклама---

Понравилась запись? Вы можете поделиться или нажать "нравится" к этой записи :)



Комментариев пока нет.

Оставьте комментарий

:acute: :aggressive: :air_kiss: :bad: :biggrin: :blush: :boast: :crazy: :cray: :wall: :diablo: :beer: :gamer: :girl_blum: :girl_devil: :girl_witch: :write: :lol: :mega_shok: :music: :tongue: :afftar: :popcorn: :rtfm: :sorry: :secret: :to_babruysk: ;) :) :king: %) :haha: :pardon: :unknw:
Господа спамеры, расслабьтесь, все комментарии проходят ручное подтверждение, и ваши старания будут тщетны. Поберегите свое и наше время.