Вверх

Быстрый пирог а-ля пицца

a-la-pizza

Продукты на тесто: 500 мл сметаны, 4 яйца, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. разрыхлителя для теста, 1/2 ч.л. соли, мука. Для начинки: 0,5 кг мясного фарша, 200 г шампиньонов, 1 морковка, 2 помидора, 1 луковица, 100 г тертого твердого сыра, соль, перец и зелень - по вкусу.

Читать полностью »

Борщ полтавский с галушками

borshch

Продукты: на 10-12 порций понадобится небольшая тушка курицы или гуся (около килограмма), 1,5 кг свеклы, среднего размера вилок капусты белокочанной, 3-4 морковки среднего размера, 2 кг картофеля, 3-4 средних луковицы, несколько корней петрушки (по вкусу) и зелень, 2 яйца, по 100 г жира и сала (лучше «шпик»), томатная паста, 0,5 кг гречневой муки, вода, 1/3 ст. сахара, 3 % уксус. Соль, специи и лавровый лист по вкусу. Сметана для заправки.

Читать полностью »

Колканнон (картофельное пюре по-ирландски)

colcannon

Продукты: 0,5 кг картофеля, 250 г белокочанной капусты, 75 г сливочного масла, 50 мл молока, пучок зеленого лука, соль, черный молотый перец и зелень - по вкусу.

Читать полностью »

Арбузный фраппе

water-melon-frappe

Продукты: 1 кг мякоти арбуза, 150 г сахара, 300 мл охлажденной водки, листики мяты для украшения.

Читать полностью »

Кабачки с сыром

Vegetable-marrows-with-cheese

Продукты: 2-3 средних кабачка, 1 шт. фенхеля, полстакана жирных сливок, полстакана муки, 400 г консервированных помидоров, 2 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. тертого твердого сыра, 2 ст.л. рубленых ядер грецких орехов, 1 ст.л. травы шалфея, чеснок, соль и перец - по вкусу.

Читать полностью »

Ставрида по-японски

fish

Продукты: 3 шт. ставриды, четверть лимона, 3 ст.л. сливочного масла, полстакана сметаны, пучок зелени по вкусу, соль и перец по вкусу, 1 апельсин или мандарин, 2-3 ст.л. тертого твердого сыра.

Читать полностью »

Мясо на грибной подушке

meat

Продукты: 500-600г мякоти свинины или говядины, 1-2 луковицы, 350-400 г слоеного теста, 300-500 г свежих грибов, 1,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. перца, 1 сырое яйцо.

Читать полностью »

Мороженое из зеленого чая

ice green tea

Продукты: 1 ст. л. с верхом зеленого чая, 2 яичных белка и 1 желток, 150 г сахара, 350 мл сливок жирностью 33% и выше.

Читать полностью »

Американский пивной суп

beer-soup

Продукты на 1 порцию: полстакана воды, 1 стакан светлого пива, 100 г черного хлеба, 1 ч.л. сахара, лимонная цедра, 1-2 ст.л. взбитых сливок.

Читать полностью »

Куриные котлеты, фаршированные орехами

Chicken cutlets

Продукты: Для фарша: 600 г куриного филе, 100 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, соль. Для начинки: 100 г очищенных грецких орехов, 100 мл молока, 1 ст. л. муки (без горки). Панировка: 1 яйцо, панировочные сухари.

Читать полностью »

Кипрский салат

cyprus salad

Продукты: 2 крупных грейпфрута, 3-4 помидора, 200 г мягкого сыра, 50 г оливок. Огурцы, зелень и лук - по желанию. Для соуса: 3 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. душицы.

Читать полностью »

Салат “Цезарь”

caesar salad

Продукты: 400 г салата (только внутренние вытянутые листья ~ 20-25 шт.), 1 чашка крутонов (гренок из поджаренных в масле кусочков хлеба), 1 зубчик чеснока, 50 мл оливкового масла, 1 большое сырое яйцо, вустерский соус, 2 ст.л. натертого сыра пармезан, лимон, соль и свежесмолотый черный перец.

Читать полностью »

Закуска “Волшебные шарики”

zakuska_volshebnie_shariki

Продукты: 200 г крабового мяса, 200 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, 12 оливок без косточек, 12 ядер миндаля, 3 ст.л. рубленой зелени укропа.

Читать полностью »

Венгерский вишневый суп

cold cherry soup

Продукты: 1 кг вишен (замороженные или консервированные тоже подойдут), 750 мл сухого красного вина, 150-250 г сахара (по вкусу), 1-2 палочки корицы, 250 мл воды, 1 ч.л. миндальной эссенции, 250 мл нежирных сливок, 250 мл сметаны, свежая мята для украшения - по желанию.

Читать полностью »

Торт из кабачков

tort

Продукты на блины: 3 кабачка среднего размера, 4 яйца, 4 ст.л. муки, 3 ст.л. манки, соль и перец - по вкусу. Для первой начинки: 1-2 морковки, две луковицы, 2 помидора, растительное масло для жарки. Для второй начинки: 2-3 плавленных сырка, 3 вареных яйца, 2-3 ст.л. майонеза, укроп и чеснок - по вкусу. Для украшения: свежий огурец, зелень, тертый твердый сыр.

Читать полностью »

Страница 10 из 15« Первая...6789101112131415