Вверх

Капустняк

kapustnyak

Продукты на 10 порций: 0,5 кг (или больше) свинины, 50 г сала, 50 г любого жира, 1 кг картофеля, 2 кг квашеной капусты, 3 крупные морковки, 3 крупных луковицы, 2-3 крупных корня петрушки, 100 г пшеничной муки, пучок зелени петрушки. Чеснок, соль и молотый черный перец – по вкусу. Сметана для заправки.

Готовим: Мясо отварить до готовности, вынуть и нарезать на порционные кусочки. Квашеную капусту освободить от рассола и притушить до полуготовности, добавляя по мере необходимости бульон, в котором варилось мясо. Мелко нарубленный лук, морковь и корни петрушки обжарить в жире до золотистого цвета, добавить слегка поджаренную без жира муку. Отдельно мелко нарезать сало, свежий репчатый лук (по 50 г каждого ингредиента), зелень и чеснок. Мясной бульон поставить на конфорку. Перед кипением добавить в него порезанный дольками картофель, а после кипения – капусту и все остальные компоненты кроме мяса. Не забудьте перец и соль. Варить до готовности. Подается блюдо порционно: в каждую тарелку нужно положить кусок свинины, потом – капустняк. Заправить сметаной.

Смотрите также:

ПлохоТак себеНормалекХорошоОтлично (Оцените этот материал!)
Loading ... Loading ...

----реклама---

Понравилась запись? Вы можете поделиться или нажать "нравится" к этой записи :)



Комментариев пока нет.

Оставьте комментарий

:acute: :aggressive: :air_kiss: :bad: :biggrin: :blush: :boast: :crazy: :cray: :wall: :diablo: :beer: :gamer: :girl_blum: :girl_devil: :girl_witch: :write: :lol: :mega_shok: :music: :tongue: :afftar: :popcorn: :rtfm: :sorry: :secret: :to_babruysk: ;) :) :king: %) :haha: :pardon: :unknw:
Господа спамеры, расслабьтесь, все комментарии проходят ручное подтверждение, и ваши старания будут тщетны. Поберегите свое и наше время.