Вверх

Летние безалкогольные напитки

limonad

Летом эта тема особенно актуальна - жарко, все время хочется пить, а простую воду любят далеко не все. Пиво и что покрепче врачи употреблять категорически не рекомендуют, чтобы не усиливать нагрузку и на без того ослабленный организм. Вот несколько несложных рецептов вкусных прохладительных напитков:

Домашний лимонад. Продукты на 5 литров: Лимон 6 шт, сахар 2 ст., лимонный сок 0,5 ст., ваниль по вкусу, вода 6 ст., листья свежей мяты, лед.

Готовим: Лимоны нарезать кружочками, разложить на противне, посыпать сахаром и ванилью, взбрызнуть водой, поместить в духовку, разогретую до t 170 °С. Запекать 30 минут, пока сахар не карамелизуется.  Запеченные лимоны измельчить в блендере, сложить в банку и залить кипяченой холодной водой с лимонным соком. Настаивать 3—4 часа. Подавать со льдом и листиками мяты.

Квас домашний. Продукты на 5 литров: Сухари ржаные 0,5 кг, дрожжи 40 г, сахар 1 ст., вода 4 л, изюм 1 ст. л., листья свежей мяты 10 шт., листья черной смородины 5 шт.

Готовим: Ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета. Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле в течение 3—4 дней. Полученное сусло процедить через несколько слоев марли, добавить сахар, разведенные в стакане сусла дрожжи, а также мяту и смородину. Посуду накрыть чистой тканью. Когда сусло перебродит (на это потребуются примерно сутки), процедить его еще раз и разлить в бутылки, в каждую из которых положить по несколько изюминок. Бутылки укупорить и поставить в холодильник. Через 3 суток квас готов.

Видоизменить классический рецепт можно, добавив вместе с сахаром и дрожжами 2 ст. морковного или свекольного фреша, можно с мякотью.

Квас овсяный. Продукты на 3 литра: Овес (овсяные хлопья) 1 ст., вода 3 л, сахар 3 ст. л.

Готовим: Промытый овес засыпать в трехлитровую банку, добавить сахар и тщательно перемешать. Закрыть крышкой и поставить на солнце. Примерно через 3 дня, когда овсяные зернышки перестанут «танцевать» и осядут на дно, квас готов. Слить его с осадка и поставьте в холодильник.

Еще вариант: Овсяные хлопья залить горячей водой и кипятить 30 минут, дать настояться  примерно час. Процедить отвар, добавить дрожжи (15 г) и сахар. Примерно через 24 часа разлить квас в бутыли и поставить в холодильник.

Квас петровский. Продукты на 5 литров: Ржаные сухари 0,8 кг, вода 4 л, мука 0,5 ст. л., сахар 100 г, мед 100 г, тертый хрен 100 г, дрожжи 25 г.

Готовим: Хорошо поджаренные в духовке сухари залить кипятком и поставить на сутки в теплое место. Процедить закваску через марлю в эмалированную посуду и добавить воду. Дрожжи и муку развести в небольшом количестве теплого кваса и влить в остальной квас. Добавить сахар и поставить в теплое место для брожения на 5—6 часов. Перед тем как разливать квас в бутылки, добавить в него мед и хрен (можно имбирь). Бутылки с квасом укупорить и поставить в холодильник на двое суток. Подавать с кусочками льда.

Клубничный лимонад. Продукты на 2 порции: Клубника свежая (клубничный сок) 100 г, лимон 2 шт., вода 1 ст., лед 3 кубика

Готовим: Лимоны ошпарить кипятком и срезать кожуру, удаляя белую мякоть под ней, иначе лимонад будет горчить. Залить цедру водой, добавить сахар и довести до кипения. Дать напитку настояться 3 часа. Из лимонов выдавить сок. Клубнику (любые другие ягоды, абрикос, персик) перебить в блендере. Соединить лимонад и ягодное пюре, добавить ледяную крошку.

Фруктовый кефир. Продукты на 3 порции: Кефир 100 г, клубника 100 г, банан 1 шт., яблочный сок 100 г, лимонный сок 100 г, сахарная пудра (мед) 1 ст. л.

Готовим: Кефир смешать с кислыми яблочным и лимонным соками, взбить в блендере с пудрой и, продолжая взбивать, положить клубнику, а затем банан. Подавать напиток с ледяной крошкой.

Чайный лимонад. Продукты на 2 порции: Лимон 1 шт., листья свежей мяты 2 шт., мед 4 ст. л., заварка черного чая 3—4 пакета

Готовим: Заварить крепкий чай с мятой и остудить. Лимон разрезать пополам, половину нарезать кружочками, из второй выдавите сок. Сок процедить и перемешать с медом, соединить с процеженным чаем. Налить лимонад в кувшин, положить лед и кружочки лимона. Вместо черного чая можно использовать зеленый или травяной.

Смотрите также:

ПлохоТак себеНормалекХорошоОтлично (Оцените этот материал!)
Loading ... Loading ...

----реклама---

Понравилась запись? Вы можете поделиться или нажать "нравится" к этой записи :)



Комментариев пока нет.

Оставьте комментарий

:acute: :aggressive: :air_kiss: :bad: :biggrin: :blush: :boast: :crazy: :cray: :wall: :diablo: :beer: :gamer: :girl_blum: :girl_devil: :girl_witch: :write: :lol: :mega_shok: :music: :tongue: :afftar: :popcorn: :rtfm: :sorry: :secret: :to_babruysk: ;) :) :king: %) :haha: :pardon: :unknw:
Господа спамеры, расслабьтесь, все комментарии проходят ручное подтверждение, и ваши старания будут тщетны. Поберегите свое и наше время.