Вверх

Мясо “Игра блиц”

Продукты: 1 кг мяса или курицы, 4 яйца, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. картофельного крахмала, кунжут или тмин, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Читать полностью »

Свинина с мандаринами

Продукты: 1 кг мякоти свинины, 8 мандаринов, 1 морковка, 0,5 ст. белого вина, 0,5 ст. сливок 15%, 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. горчицы, 1  ст.л. муки, масло растительное для жарки, соль, приправы и зелень - по вкусу.

Читать полностью »

Азу

Продукты: 500 г говядины или телятины, 3-4 картофелины, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1 соленый помидор, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сливочного масла, 2 зубчика чеснока, соль, перец и зелень - по вкусу.

Читать полностью »

Свинина по-гоански “порк виндалу”

Продукты на 6 порций: 1 кг свинины, 3-4 крупные картофелины, 90 г горчицы, 300 мл томатного соуса, 300 мл лукового соуса, индийская приправа к мясу, соль, перец и петрушка - по вкусу.

Читать полностью »

Кукуруза, запеченная с двумя видами мяса

Продукты: 400 г замороженной кукурузы, 200 мл сливок 33% жирности, 30 г сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла, 100 г маслин без косточек, 2-3 луковицы, 100 г телятины, 300 г куриного филе, 1 ст. л. Вегеты пикантной, 0,5 ч.л. молотого перца, щепотка молотого тмина, 1 ст.л. свежего рубленого базилика, 50 г изюма, соль по вкусу.

Читать полностью »

Жаркое по-крымски в горшочках

Продукты на 5 порций: 750 г бараньей грудинки, 250 г несладких яблок, 25 г томатной пасты, 100 г топленого сливочного масла, 100 г изюма, 1,5 кг картофеля, 25 г муки, 50 мл красного портвейна, 50 мл сметаны. Для теста: 450 г пшеничной муки, 2 яйца, 50 мл воды.

Читать полностью »

Жаркоп

Продукты: 400 г говядины, 60 г сала, 4 картофелины, 700 г тыквы, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Читать полностью »

Сиченики

sichenyki

Продукты на 5 порций: 750 г говядины, 2-3 крупных луковицы, 5 яиц, 50 г жира или растительного масла, 50 г панировочных сухарей, перец молотый, соль.

Читать полностью »

Жаркое по-еврейски

meat-cherry

Продукты: 700 г телятины (задняя часть), 1 кг картофеля, 3-4 крупные луковицы, 3-4 крупные морковки, 1 буханка ржаного хлеба, 250 мл растительного масла, 400 г вишневого варенья с целыми вишнями, соль по вкусу.

Читать полностью »

Пивной гуляш в хлебе

Beer goulash2

Продукты на 5 порций: 1,5 кг мясной вырезки, 2-3 луковицы, 1/2 ст. растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, 1/4 ч.л. тмина, 1/4 ч.л. майорана, 1/2 ч.л. паприки, 250 мл пива, соль и перец по вкусу. Для хлеба: 1 кг муки грубого помола, 25 г дрожжей, 500 мл молока, 100 мл светлого пива, 1/2 ст.л. тмина, соль по вкусу.

Читать полностью »

Мясо по-ирландски

Bacon Wrapped Cutlets

Продукты: 600 г сырого рубленого мяса, шпик или бекон, нарезанный полосками 4 см шириной и 20 см длиной, соль, перец, растительное масло.

Читать полностью »

Крученики волынские

kruchenyki

Продукты на 5 порций: 1,25 кг говяжьего филе, 1 кг свежей белокочанной капусты, 1,5-2 крупные луковицы, 50 г жира, 150 г сала-шпик, 75 г томатной пасты (пюре или кетчупа), 7 г сахара, 50 г пшеничной муки, 15 мл уксуса 9%-ного, соль.

Читать полностью »

Котлеты по-венски

Cutlets

Продукты: 800 г свиного фарша, 2 яйца, 200 г майонеза, 4 ст. ложки крахмала, 1,5 ч. ложки чесночного порошка или давленого чеснока, соль и перец - по вкусу.

Читать полностью »

Бигос по-белорусски

bigos

Продукты: 500г свинины или говядины, 150 г ветчины, 3 ст.л. нутряного сала, 750 г капусты, 4 луковицы, 2 помидора, 3-4 яблока (лучше антоновка, но можно любые кислые), 1 головка чеснока, 3 лавровых листика, 10 горошин черного перца, соль по вкусу.

Читать полностью »

Мясная запеканка под майонезно-сырной корочкой

zapekanka

Продукты: 500 гр. фарша (свинина + говядина), 1 крупная луковица, 1 кабачок, 2 крупных яблока, 150-200 гр. сыра, 100 гр. майонеза, зелень укропа и петрушки, соль и черный молотый перец - по вкусу, мука (5-6 ст.л.), панировочные сухари, растительное масло.

Читать полностью »

Страница 1 из 212