Вверх

Картошка по-бомбейски

Продукты: 1 кг картофеля, 2 помидора, 100 г сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. тмина, 1 ч.л. зерен горчицы, 1 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 ч.л. свежего имбиря, перец чили, соль и зелень петрушки - по вкусу.

Читать полностью »

Овощной плов

Продукты: рис, упаковка смеси замороженных овощей, 1-2 луковицы, растительное масло, соль и перец - по вкусу, томатная паста - по желанию.

Читать полностью »

Капустный каравай

Cabbage loaf

Продукты: 1 кочан капусты, 1 луковица, 2 яйца, 100 г отварного риса, 200 г маринованных или свежих грибов, 100 г маргарина, сметана, панировочные сухари, соль, зелень петрушки. Томатный соус или кетчуп для заправки.

Читать полностью »

6 рецептов квашеной капусты

Sauerkraut

Капуста с ежевикой. Продукты: 1,5 кг белокочанной капусты, 200 г моркови, 200 г ежевики, 1 веточка мяты, 1 горсть морошки или клюквы. Для рассола: 1 л воды, 100 г меда, 15 г соли.

Читать полностью »

Картофельные лодочки, фаршированные мясом и грибами

Potato boats

Продукты: 10 крупных картофелин, 200 г любого мясного фарша, 1-2 болгарских перца, 1 луковица, 100-200 г свежих шампиньонов, майонез или сметана, зелень, соль, перец и приправы - по вкусу.

Читать полностью »

Чушка бюрек: болгарский фаршированный перец

chushka_burek_001

Продукты: 8 шт. сладкого перца (лучше красного), 300 г феты или брынзы, 2 яйца, зелень укропа и петрушки, 1-2 помидора, 3 зубчика чеснока, растительное масло, мука, панировочные сухари, перец, соль и специи по вкусу.

Читать полностью »

Кимчи (корейская капуста)

kimchee

Продукты: на 1 кг  пекинской капусты 50 г не йодированной крупнозернистой столовой соли, 1 шт. паприки, 1 головка чеснока, 3 стручка перца чили.

Читать полностью »

Колканнон (картофельное пюре по-ирландски)

colcannon

Продукты: 0,5 кг картофеля, 250 г белокочанной капусты, 75 г сливочного масла, 50 мл молока, пучок зеленого лука, соль, черный молотый перец и зелень - по вкусу.

Читать полностью »

Кабачки с сыром

Vegetable-marrows-with-cheese

Продукты: 2-3 средних кабачка, 1 шт. фенхеля, полстакана жирных сливок, полстакана муки, 400 г консервированных помидоров, 2 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. тертого твердого сыра, 2 ст.л. рубленых ядер грецких орехов, 1 ст.л. травы шалфея, чеснок, соль и перец - по вкусу.

Читать полностью »

Торт из кабачков

tort

Продукты на блины: 3 кабачка среднего размера, 4 яйца, 4 ст.л. муки, 3 ст.л. манки, соль и перец - по вкусу. Для первой начинки: 1-2 морковки, две луковицы, 2 помидора, растительное масло для жарки. Для второй начинки: 2-3 плавленных сырка, 3 вареных яйца, 2-3 ст.л. майонеза, укроп и чеснок - по вкусу. Для украшения: свежий огурец, зелень, тертый твердый сыр.

Читать полностью »

Икра из баклажанов

ikra

Продукты: 1 кг баклажанов, 700 г помидоров, одна луковица, 2 сладких перца, зелень, чеснок и соль - по вкусу.

Читать полностью »

Запеканка из цветной капусты с беконом

zapekanka

Продукты: 0,5 кг цветной капусты, 2 крупных помидора, 1 сладкий перец, 150 г бекона, 1 стакан сливок, 100 г тертого твердого сыра, 2 ч. ложки тертого мускатного ореха, перец, соль и зелень - по вкусу.

Читать полностью »

Жареный молодой картофель с медом

potato

Продукты: 1 кг мелкого молодого картофеля, 50 гр. сливочного масла, 1 ч. л. меда, 2 зубчика молодого чеснока, зеленый лук, зелень, соль и перец по вкусу.

Читать полностью »

Голубцы с мясом по-украински

golubtsy

Продукты: 1,5 кг свежей белокочанной капусты, 1 кг мяса, 100 г пшена или риса, 2 луковицы среднего размера, 100 г сала, 50 г любого жира, зелень петрушки. Соль, молотый перец и чеснок – по вкусу. Для заправки: сметана и любой томатный соус.

Читать полностью »

Овощи во фритюре

vegetables1

Продукты: 1 кг разных овощей – цветной капусты, брокколи, моркови, брюссельской капусты, помидоров-черри, баклажанов и цуккини. Грибы вешенки или шампиньоны.

Читать полностью »

Страница 1 из 212