Вверх

Куриные крокеты

Продукты: 500 г куриного филе, 1 яйцо, 50 г кукурузной муки, 100 г помидоров черри, 1 зеленый сладкий перец, 500 мл растительного масла для фритюра, соль и молотый перец  - по вкусу.

Читать полностью »

Цыпленок по-японски

Продукты: половинка цыпленка (около 400 г), 2-3 ст.л. сливочного масла, 2-3 ст.л. сакэ или белого вина, бульон, 4-5 картофелин, 2-3 кусочка хлеба, молотый черный перец, зелень и соль - по вкусу.

Читать полностью »

Пастрома из курицы

pastroma

Продукты: 2 куриные грудки, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. паприки, 2 ст.л. растительного масла, черный молотый перец и соль по вкусу.

Читать полностью »

Индейка, фаршированная каштанами

turkey

Продукты: 1 индейка, 500 г съедобных каштанов, 0,5 кг риса, 100 мл сливок, 0,5 ст. соуса карамель, 3 веточки розмарина, 2 веточки базилика, 2 веточки тархуна, 1 ч.л. корицы, соль и перец по вкусу.

Читать полностью »

Утка во фруктовой глазури

Peking_Duck

Продукты на 6 порций: 1 утка, 1 стакан яблочного сока (лучше свежевыжатого, но и магазинный подойдет), 100 г белого сухого вина, 0,5 кг кисло-сладких яблок, 200 г чернослива без косточек, 2 ст. ложки сахара, щепотка корицы, соль и перец - по вкусу.

Читать полностью »

Куриные котлеты, фаршированные орехами

Chicken cutlets

Продукты: Для фарша: 600 г куриного филе, 100 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, соль. Для начинки: 100 г очищенных грецких орехов, 100 мл молока, 1 ст. л. муки (без горки). Панировка: 1 яйцо, панировочные сухари.

Читать полностью »

Утка по-пекински

duck

Продукты: 1 средняя утка (примерно 2 кг), 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка кунжутного масла, 3 ст. ложки темного соевого соуса, маринованные огурцы, зеленый лук.

Читать полностью »

Шашлык из куриных окорочков

shashlyk

Продукты: 3 куриных охлажденных окорочка (примерно 1,5 кг), 1 лимон, 5-6 крупных луковиц, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 30 г приправы Knorr «Ароматная» (или любой другой для курицы), черный молотый перец.

Читать полностью »

Салат-коктейль с курицей

Salad-cocktail

Продукты на 2 порции: 150 г отварного куриного филе, 2 яблока, 1 апельсин, 2 ст. ложки лимонного сока, 50 г чищенных грецких орехов, 1 свежий огурец, зелень петрушки и укропа. Обратите внимание: афродизиак (!)

Читать полностью »

Котлеты по-киевски

po-kievski

Продукты на 5 порций: 1 кг куриного филе, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 75 г жира для жарки, 100 г пшеничных панировочных сухарей, соль. Для гарнира: 1,5-2 кг картофеля, 250 г консервированного зеленого горошка, зелень по вкусу.

Читать полностью »

Муркабоб (жаркое из курицы)

murkabob

Продукты: курица среднего размера, сало топленое или масло топленое 100 г, картофель 1 кг, по 2-3 луковицы и морковки, томат-пюре или кетчуп 50 г, пучок зелени по вкусу, соль и специи по вкусу.

Читать полностью »